2012年01月24日

立春大吉

寒い日がつづいております。昨日は東京も雪が降っておりました。

テーブルの席から眺める外の景色はいつもとは違った風景で、とても幻想的。

六本木にいることを忘れてしまいそうでした。

 

本日ご紹介いたしますのは、淡悦コース(¥13800)の一品です。

季節感を感じられる盛り付けになっております。

立春大吉の札。

立春(節分の翌日)に壇寺や檀家の門前に張り出される文字。左右対称になっております。

こちらの札も料理長の手作り。

こんなところにも、料理長の演出が盛り込まれております。

目でも、舌でも楽しめる1品となっております。

2012年01月14日

 

よく皆様より、お問い合わせ頂きますのが

お店でも使用しております おから茶、煎り大豆の御飯。

まずは おから茶のご案内から・・・

おからを香ばしく煎ってお茶にいたしました。

繊維質が腸を活性化させ、とてもヘルシーです。

毎日お茶をいれる際は煎り具合により、蒸らし時間も多少変えております。

香ばしさがあるお茶でございます。

 

そしてお昼の定番人気商品!

煎り大豆の御飯です。

煎りました大豆と藻塩と昆布を入れて、炊いております。

その際にサラダ油を少しだけ。御飯に照りがでてまいります。

 

両方とも、お土産用に販売もいたしております。

ご自宅でも簡単にお試し頂けます。

御来店の際にはレジにて販売いたしております。

お手にとって御覧下さいませ。豆 茶

2012年01月13日

三重県

本日より

東京ミッドタウン 三重県レストランフェア

始まりました。

私共、淡悦では日本酒で参加させて頂いております。

  滝自慢  備前雄町   純米吟醸    ¥1200

  作     悦乃智    吟譲       ¥1000

こちらの2種類をご用意しております。

どちらも香り良く、お料理との相性も良いと思います。

今までなかなか、使う機会がなかったので

これを機に、皆様におすすめしていきたいと

思っております。

今まで知らなかった三重県の魅力・・・・・

東京ミッドタウンで体験してみてはいかがですか?

2012年01月12日

ホッキ貝

 

 

本日、大ぶりのホッキ貝が入荷いたしました。

写真ではわかりずらいですが

とても大ぶりです。1個700gもあります!!

 

お刺身、ステーキ、フライ、釜飯。

お好きなお料理法でお試し下さいませ。

 

料理長が心をこめて、お作りいたします。

2012年01月10日

まずは簡単なご説明から。

淡悦には2部屋の個室のご用意がございます。(1部屋6名様、2部屋利用で14名様となっております)

掘りごたつになっておりまして、ご家族との団欒、ご接待、お友達同士のお食事に・・・・

色々な用途によってご利用頂けます。

そんな個室のお部屋がリニューアルいたしました。

・・・・といいましても、広さなどはそのまま(笑)

襖を張替えいたしました!!

ほんの少しの変化ですが、お部屋の雰囲気が華やかに♪♪

 

今の時期ですと、御予約も比較的とりやすくなっております。

この機会にお試しくださいませ。

2012年01月09日

本日より、牛のすき焼きを始めました。

皆様からの御要望の声を多数頂きまして、グランドメニューに加えました。

もちろん使用すろお肉は

おなじみの長崎の五島牛。(お肉の甘みがわりしたと絶妙なバランスです)

その他に自家製の生麩、とうふ・・・

締めのうどんもご用意しております。

淡悦自慢の牛すき焼き。

寒い冬にはぴったり。

ぜひ、お試しくださいませ。

2012年01月06日

スケートリンクスケート

寒い日が続きますが、いかがお過しですか?

東京ミッドタウンでは、本日よりスケートリンクが始まりました。

ここ何年かで定番となって参りました。

オープニングセレモニーには、

なんと 荒川静香 さんも滑っておりました。

そんなリンクで是非滑ってみては・・・・

この三連休、お子様とご一緒に。

 

もちろん、淡悦も営業中です。

お子様プレートもご用意しております。

煮物、揚物、かわいいミニサイズのおにぎりです。

おにぎりは年齢に合わせて、食べやすい大きさに変えております。

この三連休は東京ミッドタウンに遊びにいらしてはいかがですか。

2012年01月02日

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い申し上げます。

 

淡悦は例年どうり2日より、営業いたしております。

仕入れの状況もありますので、営業時間は

お問い合わせください。

 

本年もスタッフ一同

元気に笑顔で頑張ります。

美味しいお料理に美味しいお酒・・・・

お近くにお寄りの際は是非ともお立ち寄りくださいませ。

六本木ミッドタウン 淡悦

http://tan-etsu.jp/

東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 3F

TEL:03-5413-8668